Раффиноз - табигатьтә иң яхшы - танылган трисахаридларның берсе. Ул галактоза, фруктозадан тораһәмглюкоза. Ул шулай ук мелитриоз һәм мелитриоз дип атала. Раффиноз - функциональ олигосакарид беләнкөчлебифидобактериянең таралуы.
Пахта орлыгы шикәре табигый үсемлекләрдә киң таралган, һәм мамык орлыгы шикәре төрле яшелчәләрдә (кәбестә, брокколи, бәрәңге, чөгендер, пияз һ.б.), җиләк-җимеш (йөзем, банан, кивифрут һ.б.), дөге (бодай, дөге, солы һ.б.) һәм кайбер май культуралары орлыклары (соя, көнбагыш орлыгы, борчак, орлык). Эчтәлеге 4-5%. Соя олигосакаридларының төп функциональ компонентларының берсе, функциональ олигосакаридлар дип аталган раффиноз.
Характер
Раффиноз - чиста табигый функциональ олигосакарид, үсемлекләрдән (шикәр чөгендере яки мамык орлыгы) физик чыгару белән алынган. Пахта орлыгы шикәре - ак яки ачык сары кристалл порошок, суда эри, этанол кебек поляр эреткечләрдә бераз эри, нефть эфиры кебек - поляр эреткечләрдә эри алмый. Сусыз раффинозның эрү ноктасы 118-119 С, гадәттә, 5 молекулалы кристалл су 100 С температурасында әкрен генә җылытылганда юкка чыга, су эремәсенең махсус оптик әйләнеше [альфа] D + 105 градус. Раффинозның кристалл су белән эрү ноктасы 80 С.
Яхшы яшел - Раффиноз порошогын профессиональ тәэмин итүче. Әгәр дә сез тулырак мәгълүмат беләсегез килсә, безнең белән элемтәгә керергә рәхим итегез.
Телефон: +86-29-88453375
Электрон почта:liu@wellgreenxa.com
