Антокянин турында сөйләгәндә, күпләр прокянидин белән бер үк булыр дип уйлыйлар, чынлыкта антокяниннар һәм прокянидиннар бер үк матдә түгел, алар арасында күп аермалар бар.
Прокянидиннар, ОПК дип тә атала. Бу полифенол кушылмасы, җылылык һәм кислота белән эшкәртү вакытында антокяниннар чыгара ала. Хәзерге вакытта ул кеше организмындагы ирекле радикалларны бетерү өчен эффектив табигый антиоксидант буларак халыкара дәрәҗәдә таныла.
Антокянидин - water {0} water эри торган табигый пигмент, үсемлекләрдә киң таралган, ул флавоноидларның бер төре. Бу үсемлек яфракларында төп төсле матдә. Fruitsиләк-җимеш, яшелчәләр һәм чәчәкләр өчен күпчелек төсләр аңа бәйле. Plantсемлек күзәнәк вакуолларының төрле pH кыйммәтләре астында антокяниннар яфракларны төсле итә. Кислота шартларында кызыл, эшкәртү шартларында зәңгәр.
Антокянин белән прокянидин арасындагы аерма:
Беренчедән, химик төзелеш ягыннан антокяниннар һәм прокянидиннар - бөтенләй башка төрле матдәләр, прокянидиннар полифенолларга, антокяниннар флавоноидларга карыйлар.
Икенчедән, ике матдә арасындагы төснең аермасы: антокянин - су - эри торган пигмент, ул яфрак һәм җимеш төсенең төп пигментларының берсе. Прокянидиннар төрле күләмдә катехиннар яки эпикатехиннардан тора.
Моннан тыш, аларда төрле үсемлекләр бар. Прокянидиннар тире, кабык һәм кранбери һәм үсемлек орлыкларында киң очрый, мәсәлән, йөзем орлыгы, алма тиресе һәм борчак тиресе. Антокяниннар зәңгәр җиләге, чия, җиләк, йөзем, кара карандаш, чүп үләннәрендә киң очрый. Алар арасында кызгылт төстәге цианидин, кызгылт сары гераний, зәңгәрсу һәм кызгылт төстәге Дельфиниум иң еш очрый торган антокяниннар.
Антокянин | Прокянидин | |
Күренеш | Бераз махсус тәм белән кызгылт-куе коңгырт порошок | Бераз һава һәм тәмле тәмле кызыл коңгырт порошок |
Чишүчәнлек | Су һәм этанолда эри | Суда һәм күпчелек органик эреткечләрдә эри |
Чисталык | Зур яки тигез25%（УВ） | 95% тан зуррак яки тигез（УВ） |
Антокяниннар һәм прокянидиннар арасындагы бәйләнеш:
Беренчедән, икесе дә көчле антиоксидантлар. Антокянин - табигый - картлыкка каршы туклану өстәмәсе, ул кешеләр тапкан иң эффектив антиоксидант булып расланган. Аның антиоксидант күрсәткече Е витаминына караганда 50 тапкыр, С витаминына караганда 200 тапкыр югарырак, аның кеше организмына биоавеллылыгы 100%. Аны каннан 20 минуттан соң табып була.
Соңгы елларда антокяниннар, куркынычсыз һәм - агулы табигый азык пигменты буларак, антокяниннарның антиоксидация һәм физиологик функциясе буенча тикшеренүләр белән күбрәк игътибарны җәлеп иттеләр. Аның туклану һәм фармакологик эффектлары аркасында ул сәламәтлек ризыкларында, косметикада, медицинада, азык өстәмәләрендә һәм башка өлкәләрдә киң кулланылган.
Антокяниннарны һәм прокянидиннарны каян алырга?
Wellgreen Technology Co., Ltd - 10 ел эчендә үлән экстрактына игътибар итүче компания. Бездә җитлеккән технологияләр, иң яхшы җиһазлар, искиткеч хезмәткәрләр бар, болар барысы да яхшы продуктлар ясыйлар. Сезнең ихтыяҗларыгыз булса, безгә электрон почта аша хәбәр итегезliu@wellgreenxa.com.
